おうちでミラカンを作った…けどちょっと失敗!

みなさん、ミラカンご存知ですかー?

ミラカンとは名古屋めしの代表格である、あんかけスパゲッティのメニューの1つです。

関西にはあんかけスパゲッティないので、帰省の時にスーパーでヨコイのスパゲッティとソースを買っておうちで作ります!

あ、ミラカンとは具がソーセージ・ハム・ベーコンなど肉メインのミラネーゼとピーマン・玉ねぎ・マッシュルームなど野菜メインのカントリーを混ぜあわせたもので、ミラネーゼのミラとカントリーのカンでミラカンつまりは肉野菜トッピング!

 

 

作り方はいたって簡単!

 

あんかけスパの麺はかなり太麺なので、茹で時間が15分くらいと長めです。

なので茹でている間に具を用意。

先に言うと、今回具のチョイスに失敗してやっぱりミラカンは王道の玉ねぎとピーマンであるべきだと再確認しました。

失敗した具は「新玉ねぎとほうれん草」です。

パスタって具はあまり選ばないというか、だいたいの野菜や肉、和風ならきのこなどを受け入れてくれる懐の広さを持った料理かと思うんですが、あんかけスパはやっぱり主張が激しいというか、水分の多いべちゃっとした野菜はあまり合いません。

新玉ねぎとほうれん草て、めっちゃべちゃっとするよね。

あんかけスパはシャキッと歯ごたえのある野菜が合うみたいです。

【作り方】

  1. 野菜とソーセージを炒める→取り出す
  2. 茹で上がったスパゲッティを炒める
  3. お皿に盛り、温めたソースをかける
  4. 出来上がり!

作り方というほどの工程じゃなかった…。

麺を炒めるのが基本みたいですが、わたしは炒めずにちゅるんとした麺で良い様な気もします。

クセの強い名古屋めしなんで好き嫌いあるかと思いますが、スパイシーでクセになる味ですよ!

インドネシア人の旦那も大好きで、インドネシアに店あったらいいのにって言ってました。

日本にはチキンソーセージがないので、旦那はいつも唐揚げのせてます。チキンソーセージ美味しいから日本でももっとメジャーになればいいのにー。

そして大阪にもあんかけスパ屋さんできたらいいのにー!ちなみに我が家はCoCo壱番屋のパスタ デ ココ派です。

関西在住3年目、インドネシア人の夫と4歳1歳のこどもとの毎日を記録するため、40歳ブログ始めました!もっと見る twitterinstagram楽天ROOM
2018年03月25日 | Posted in ごはんとおやつ | タグ: No Comments » 

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